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na ricetta piuttosto leggera ma saporita, per cominciare a rimettersi in riga poco per volta, dopo le abbuffate delle feste.
Ricetta di Angela Patriciello del blog “Le ricette di Indecisina”
Ingredienti
- 3 fette di petto di pollo
- Farina q.b.
- 10 pomodorini datterino
- 30 g di funghi porcini secchi
- 3 cucchiai di olio evo
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale
- Prezzemolo tritato q.b.
Attrezzatura
Procedimento
Tagliare a listerelle il petto di pollo. In un sacchetto dei surgelati mettere la farina, aggiungere il petto di pollo ed agitare.
Nella Padella antiaderente Crafond mettere i tre cucchiai d’olio e scaldare a fuoco minimo. Aggiungere il pollo e alzare a fuoco medio.
Quando la carne è dorata, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi ed i funghi messi in ammollo circa 10 minuti prima, strizzati e tagliati a pezzi piccoli.
Mettere il Coperchio e continuare la cottura, appena i pomodori si ammorbidiscono sfumare con il vino bianco e regolare di sale. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
