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uesta ricetta è semplicissima ma sono fondamentali tre elementi: coniglio di allevamento casalingo, vino di ottima qualità e pentola antiaderente migliore sul mercato.
Con gli strumenti di cottura Crafond si ha la certezza di ottenere la migliore ricetta possibile
Ricetta di Romina Braggion
Ingredienti per 4 persone
- mezzo coniglio tagliato a pezzi
- un bicchiere di vino rosso corposo (barbera, nebbiolo, barolo, dolcetto)
- sale e pepe
- olio e.v.o.
- salvia e rosmarino
Attrezzatura
Procedimento
Versare un cucchiaio d’olio sul fondo dell’Ovale Crafond. Scaldare a fuoco forte , versare i pezzi di coniglio asciutti e rosolare su ogni lato.
Sfumare con un bicchiere di vino rosso, fare evaporare l’alcool, poi versare un paio di bicchieri di acqua calda, chiudere con il Coperchio Crafond e cuocere a seconda del grado di consistenza della carne.
A cottura avvenuta aggiustare di sale e pepe, mettere la salvia e il rosmarino e spegnere.
Servire dopo dieci minuti, ben caldo, direttamente nell’Ovale Crafond