F
inocchi in padella, ricetta veloce, di stagione, sana e saporita.
L’aggiunta di parmigiano dona sapidità e proteine, mentre il finocchio è ricco di vitamine purché scelto fresco e profumato.
Molto adatto come contorno serale per la leggerezza e l’estrema digeribilità.
Ricetta di Annamaria tra forno e fornelli
Ingredienti
-
4 finocchi
-
40 g di burro
-
60 g di parmigiano reggiano
-
q.b. di sale
-
q.b. di pepe
Attrezzatura
Procedimento
Lavare i finocchi e affettarli a mezzo centimetro di spessore o anche meno se si riesce.
Mettere i finocchi gocciolanti di acqua nell’Elite Crafond con una noce di burro.
Aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco minimo con il Coperchio Crafond, controllando che l’acqua non si asciughi completamente, in quel caso aggiungerne un pochino.
A cottura ultimata, quando risulteranno teneri ma non sfatti, aggiungere abbondante parmigiano, rimettere il coperchio e spegnere il fuoco.
Lasciare fondere il formaggio per qualche minuto, quindi mescolare, in modo che il parmigiano avvolga tutti i finocchi.
