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e ricette di pasta con il salmone sono sempre gradite. In questo caso l’altro ingrediente che arricchisce la pietanza è la ricotta anziché la panna. Così risulta più leggera.
Inoltre le pentole Crafond permettono di non usare grassi a tutto vantaggio di arterie, centimetri e chili
Ricetta del blog In cucina con frollina
Ingredienti
- 300 gr di penne
- 300 gr di salmone fresco
- qualche fettina di cipolla
- olio evo qb
- pepe
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- prezzemolo tritato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 125 gr di ricotta vaccina
- noce moscata grattugiata
Attrezzatura
Procedimento
Versare nella Rostiera Crafond un goccio di olio e la cipolla tagliata finemente. Dorare poi aggiungere il salmone tagliato a cubetti.
Soffriggere, aggiungiere il vino, sfumare, coprire con il Coperchio Crafond e cuocere.
Aggiungiere il concentrato di pomodoro, un goccio di acqua, sale e pepe e insaporire.
Infine aggiungiere la ricotta.
Togliere dal fuoco e tenere da parte.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Appena è cotta, saltarla nella Rostiera. Portare in tavola.
