e zeppole sono un dolce tipico della Festa del papà. Noi vi proponiamo una versione salata così diventerà l’aperitivo per la Festa del papà. La croccantezza sarà garantita dalla Casseruola antiaderente Crafond.

Ricetta di Veronica’s Cook & more

Ingredienti per 2 persone

• 250 g di farina 00
• 250 g di farina di grano duro
• 10/15 g di sale
• 400 ml di acqua
• 10 g di lievito di birra
• 150 g di salsiccia 

Attrezzatura

COPERCHIO CRAFOND

CASSERUOLA CRAFOND

Procedimento

In una terrina versare le farine, formare un buco al centro ed aggiungere il lievito sciolto nell’acqua tiepida, impastare, aggiungere il sale e la salsiccia tagliata a dadini.
Continuare a impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeno. Quindi sigillare con la pellicola e lasciare lievitare nel forno con luce accesa fino al raddoppio.

Riprendere l’impasto e, con due cucchiaini bagnati, preparare le zeppole, versandole via via in abbondante olio caldo.
Friggerle fino a completa doratura, sgocciolarle e asciugarle sulla carta assorbente.

Servirle ben calde.